​關於
/
廚郎回憶錄

廚郎奕翔在廚房拿刀開火的日子將近 20 個年頭，廚藝旅程宛如一場自我修練。

-

從高級日式料理店、海或市集總鋪師、街角的炸物小吃攤、飯店體系的央廚、素食團膳廚房到百貨公司裡的港式食坊，也參與了各式戶外活動的戰地廚房。

-

經驗化為如今對料理製作的根源及養分，無論是在野外的大地廚房，或家庭料理都能揉合出當下奕想不到的驚喜。